อาหารสำคัญสองหมู่นี้ควรรวมกันประมาณครึ่งหนึ่งของจานหรือ 50% ของอาหารแต่ละมื้อ ให้คาร์โบไฮเดรต วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ น้ำ และสารต้านอนุมูลอิสระที่ทำงานร่วมกันเพื่อเป็นพลังงาน ความชุ่มชื้น การย่อยอาหาร และการป้องกันการฟื้นฟู/การบาดเจ็บ เมนูอาหาร ผลไม้และผักที่มีแป้งเป็นหน่วยบริโภค (เช่น ข้าวโพด ถั่วลันเตา และมันฝรั่ง) มีขนาดประมาณหนึ่งกำมือ ในขณะที่ผักหนึ่งหน่วยบริโภคเท่ากับสองกำปั้น