ผลเบอร์รี่อาจมีราคาค่อนข้างแพง แต่ไฟเบอร์สูงทำให้มีคุณสมบัติในการลด LDL ซึ่งทำให้เป็นอาหารเสริมที่ชาญฉลาดสำหรับอาหารทุกชนิด ยิ่งไปกว่านั้น นักวิจัยจากอิตาลีและสเปนเชื่อว่าสารแอนโทไซยานินในสตรอเบอร์รี่อาจลดคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีได้เช่นกัน คอเลสเตอรอล (สารแอนโทไซยานินเป็นเม็ดสีที่ทำให้ผลไม้มีสีแดง) เมื่อผู้คนกินสตรอเบอร์รี่สองแก้วต่อวันเป็นเวลา 30 วัน ระดับ LDL ของพวกเขาจะลดลง 13.72 เปอร์เซ็นต์ ในขณะที่ระดับ HDL หรือคอเลสเตอรอลชนิดดียังคงไม่เปลี่ยนแปลง