ไอโอดีน ฮอร์โมนไทรอยด์ทำจากไอโอดีนบางส่วน ไทรอยด์ฮอร์โมนช่วยควบคุมการเผาผลาญของร่างกายและมีบทบาทสำคัญในการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ สามารถเพิ่มไอโอดีนในอาหารได้ง่ายๆ โดยใช้เกลือเสริมไอโอดีน อาหารทะเลและนมเป็นแหล่งของไอโอดีน ผู้ที่ไม่กินอาหารทะเลหรือนมอาจเสี่ยงต่อการขาดสารไอโอดีนหากไม่ใช้เกลือเสริมไอโอดีน การขาดสารไอโอดีน อาหารมังสวิรัติ อาจทำให้ต่อมไทรอยด์มีขนาดใหญ่ขึ้นเนื่องจากพยายามตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับฮอร์โมนไทรอยด์ เมื่อสิ่งนั้นเกิดขึ้นกับไทรอยด์ จะเรียกว่าคอพอก สาหร่ายทะเลเป็นตัวเลือกมังสวิรัติสำหรับไอโอดีนในอาหาร เริ่มต้นใช้งาน วิธีหนึ่งในการเริ่มทานอาหารมังสวิรัติคือค่อยๆ ลดเนื้อสัตว์ในอาหารของคุณ ในขณะเดียวกันก็เพิ่มปริมาณผักและผลไม้ในอาหารของคุณ ต่อไปนี้คือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ ทางลาดขึ้น. ในแต่ละสัปดาห์เพิ่มจำนวนมื้ออาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ที่คุณชอบอยู่แล้ว เช่น สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศหรือผัดผัก หาวิธีรวมผักใบเขียวในมื้ออาหารประจำวันของคุณ ตัวเลือกที่ดีได้แก่ ผักโขม คะน้า สวิสชาร์ด และคอลลาร์ด ทดแทน. ใช้สูตรอาหารที่ชื่นชอบและลองทำโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น ทำพริกมังสวิรัติโดยเอาเนื้อบดออกและเพิ่มถั่วดำอีกหนึ่งกระป๋อง หรือทำฟาจิต้าโดยใช้เต้าหู้เนื้อแน่นแทนเนื้อไก่ คุณอาจจะประหลาดใจที่พบว่าอาหารหลายจานต้องการแค่การเปลี่ยนแปลงง่ายๆ เพื่อให้กลายเป็นอาหารมังสวิรัติ แตกกิ่งก้านสาขา. ตรวจสอบอินเทอร์เน็ตสำหรับเมนูมังสวิรัติ ซื้อหรือยืมตำราอาหารมังสวิรัติ ตรวจสอบร้านอาหารชาติพันธุ์เพื่อลิ้มลองอาหารมังสวิรัติใหม่ๆ การเพิ่มความหลากหลายให้กับอาหารมังสวิรัติสามารถช่วยให้คุณตอบสนองความต้องการทางโภชนาการทั้งหมดของคุณได้