ชาที่อยู่ติดกับน้ำคือเครื่องดื่มที่ถูกที่สุดที่มนุษย์บริโภค การดื่มชาเป็นเครื่องดื่มถือเป็นพฤติกรรมส่งเสริมสุขภาพมาตั้งแต่สมัยโบราณ การวิจัยทางการแพทย์สมัยใหม่กำลังให้พื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับความเชื่อนี้ หลักฐานที่สนับสนุนประโยชน์ต่อสุขภาพของการดื่มชามีเพิ่มมากขึ้นในงานวิจัยใหม่แต่ละชิ้นที่ตีพิมพ์ในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ ต้นชาคาเมลเลียไซเนนซิสมีการเพาะปลูกมานับพันปีแล้ว และใบของมันก็ถูกนำมาใช้เป็นยาด้วย ชาถูกใช้เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมทั่วโลก  ประโยชน์ของการดื่มชา   และส่วนผสมของชากำลังพบคุณประโยชน์ทางยาแล้ว มีข้อมูลสนับสนุนที่แสดงให้เห็นถึงผลในการป้องกันมะเร็งของชาเขียวจากการเพาะเลี้ยงเซลล์ การศึกษาในสัตว์และมนุษย์ มีหลักฐานสะสมว่าชาดำอาจมีผลประโยชน์คล้ายคลึงกัน การบริโภคชายังแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในการป้องกันโรคต่างๆ ที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอในมนุษย์ ซึ่งรวมถึงการบำรุงรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและการเผาผลาญ การศึกษาต่างๆ