ขนมตาลหรือขนมตาลเป็นขนมหวานหรือของหวานอย่างหนึ่งของประเทศไทย จังหวัดที่ได้รับความนิยมมากสำหรับขนมตาลคือจังหวัดเพชรบุรีเนื่องจากมีการปลูกตาลในบริเวณนี้และบริเวณโดยรอบเป็นจำนวนมาก ความพิเศษของตาลไทยคือส่วนผสมที่ลงตัวของส่วนผสมหลัก ได้แก่ ตาล แป้งข้าวเจ้า ตาล และกะทิ ช่วงนี้เป็นช่วงออกพรรษา ร้านค้าและตลาด แถวบ้านเราจะคึกคักมากๆ  วิธีการทำขนมตาล  เพราะนอกจากจะเป็นวันออกพรรษาแล้วยังเป็นช่วงวันหยุดเสาร์อาทิตย์ ส่วนตัวเราแล้วไม่คนที่ไม่ค่อยใส่ใจอะไรกับวันสำคัญต่างๆ มากนัก แต่จะชอบก็เพราะว่าตามตลาดจะมีสินค้าหรืออาหารที่ทำออกมาขายในช่วงเทศกาลให้เลือกซื้อมากมายช่วงนี้คนจะไปวัดทำบุญกันเยอะ อาหารและขนมต่างๆ ตามตลาดให้เลือกเยอะกว่าแต่ก่อน ขนมหลายอย่างที่ร้านค้าจะไม่ค่อยทำขายในช่วงปกติก็จะมีมาขายให้เห็น ตลาดแถวบ้านเราอยู่ ร้านขายขนมคนเยอะมาก