ถ้าฉันบอกคุณว่าสิ่งที่คุณต้องทำเพื่อลดน้ำหนัก ไขมัน คืออ่านปฏิทินและบอกเวลาล่ะ? สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานในการปฏิบัติตามการอดอาหารเป็นระยะ ๆ ได้สำเร็จมันง่ายขนาดนั้นเลยเหรอ? มันทำงานหรือไม่ และอะไรเป็นพื้นฐานทางวิทยาศาสตร์สำหรับการถือศีลอด? ในฐานะนักโภชนาการที่ได้รับการขึ้นทะเบียนและผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการของมนุษย์และการเผาผลาญฉันมักจะถูกถามคำถามเหล่านี้ กล่าวอย่างง่าย ๆ การอดอาหารเป็นช่วง ๆ ถูกกำหนดโดยการสลับช่วงการอดอาหารกับช่วงเวลาที่อนุญาตให้รับประทานอาหาร วิธีหนึ่งคือการอดอาหารแบบสลับวัน ใน “วันอดอาหาร” ผู้ติดตามการอดอาหารในรูปแบบนี้จะถูกจำกัดให้บริโภคไม่เกิน 500 แคลอรีต่อวัน ใน “วันฉลอง” ซึ่งเกิดขึ้นวันเว้นวัน พวกเขาสามารถกินได้อย่างอิสระ โดยไม่มีการจำกัดประเภทหรือปริมาณของอาหารที่กิน