ภูมิภาคที่ทะเลาะวิวาทของสเปนอาจรวมเป็นหนึ่งเพราะแฮมมอน - แฮมไอบีริโกที่อร่อยอย่างปฏิเสธไม่ได้ - แต่เนื้อหมูครองตำแหน่งสูงสุดเพราะในช่วงปลายทศวรรษ 1500 การสืบสวนสเปนของอิซาเบลลาคาทอลิกเริ่มใช้เนื้อหมู (และผู้ต้องสงสัยไม่ชอบมัน) วัฒนธรรม เพื่อถอนรากถอนโคนผู้เปลี่ยนใจเลื่อมใสคริสเตียนปลอม . ชาวมุสลิมเข้ารหัสลับและชาวยิวเข้ารหัสลับเหล่านั้นต้องเผชิญกับการเผาที่เดิมพัน อย่างไรก็ตาม อาณาเขตของอาหารประจำชาติประเมินความลื่นไหลของอาหารต่ำเกินไป ภาพลักษณ์ของอาหารอิตาเลียนของเราจะไม่มีอยู่จริงหากไม่ใช่มะเขือเทศ - มีพื้นเพมาจากเม็กซิโก