ReadyPlanet.com


รายละเอียดทางเคมีของกาแฟและการวิเคราะห์


อัลคาลอยด์ของพิวรีน ได้แก่ คาเฟอีน ธีโอโบรมีน และธีโอฟิลลีน ดังแสดงในรูปที่ 1 พวกมันมีการกระจายอย่างจำกัดในรูปของอัลคาลอยด์ แต่ต้นกำเนิดนั้นใกล้เคียงกับเบสของพิวรีน เช่น อะดีนีนและกัวนีน ซึ่งเป็น สรรพคุณกาแฟ พื้นฐานของนิวคลีโอไซด์ นิวคลีโอไทด์ และกรดนิวคลีอิก คาเฟอีนส่วนใหญ่บริโภคในรูปของเครื่องดื่ม เช่น ชา กาแฟ และโคล่า และเป็นสารกระตุ้นตามธรรมชาติที่บริโภคกันอย่างแพร่หลายและเป็นที่ยอมรับของสังคม Theophylline มีความสำคัญมากกว่าในฐานะสารประกอบยาเนื่องจากมีคุณสมบัติในการคลายกล้ามเนื้อ ซึ่งใช้ในการบรรเทาอาการหอบหืดในหลอดลมเมื่อเทียบกับคาเฟอีนในทางการแพทย์ ส่วนประกอบหลักของโกโก้และผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตที่เกี่ยวข้องคือธีโอโบรมีน 



ผู้ตั้งกระทู้ ป้อง :: วันที่ลงประกาศ 2023-07-22 17:43:20 IP : 138.199.53.226


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล



Copyright © 2010 All Rights Reserved.